- 3-4 головки лука,
- 2 зуб.чеснока,
- 2-3 ст. л. масла,
- 1 ч. л. порошка карри,
- 400-500 г зеленой фасоли,
- сок одного лимона,
- 3 -4 помидора,
- укроп, петрушка.
Лук и чеснок нарезать и пассеровать, добавить специю карри, через минуту снять с огня, добавить сок лимона и помидоры нарезанные кубиками, посыпать зеленью.
Фасоль залить кипятком (1/2 стакана) и варить под крышкой до готовности, пока вода не выпариться
(если фасоль свежая, то срезать ее кончики и нарезать наискось ромбиками).
Все соединить и перемешать. Подавать со свежей зеленью.
Закуска из баклажанов с помидорами 
→ 
