Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку, а чайной ложкой мякоть, стараясь не повредить кожуру.
Мякоть авокадо, апельсина и лук нарезать кубиками, добавить креветки, икру и майонез смешанный со сметаной
Полученную массу выложить на очищенные половинки авокадо, и украсить икрой.