- 1 крупный баклажан,
- 1-2 крупных помидора,
- 6 ломтиков сыра,
- 1 головка лука.
Баклажан надрезать в длину на 3-4 части, веером. Лук и помидоры нарезать кружками. В каждый прорез положить по всей длине кружки лука, помидора и ломтики сыра. Начиненный баклажан положить в сковородку, налить немного воды и масла, накрыть крышкой и тушить до готовности. Приблизительно 20-30 минут. Подать приправив на тарелке зеленью.
Салат с тыквой
