- 1 головку лука,
- 2-3 цуккини или кабачка,
- 6 яиц,
- растительное масло.
Лук нарезать и слегка обжарить на сковороде.
Цуккини или кабачки натереть на терке и добавить к луку, тушить 5 минут.
Яйца взбить и залить кабачки с луком, накрыть крышкой, держать на маленьком огне, пока схватится низ.
Накрыть тарелкой сковороду и содержимое сковороды перевернуть на нее, затем сбросить омлет с тарелки на сковороду и под крышкой довести до готовности.
→ 
