Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, можно добавить в нее немного кислой капусты, перемешать, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и помешивая, обжарить в течении 5 минут на сильном огне. Затем присолить, добавить пару ложек сметаны и тушить под крышкой еще 5 минут, за 2 минуты до готовности добавить измельченную зелень.
Такую капусту можно использовать в салатах, как гарнир, в качестве начинки для пирогов, пирожков.