Например: шашлык

Как варить свинной язык

от

Языки промыть.
Положить в кастрюлю, залить холодной водой.
Поставить на большой огонь.
Как закипит, снять пену.
Добавить душистый горошек 6 шт., посолить и поперчить по вкусу.
Убавить огонь и варить 2 - 2,5 часа.

После снимаем шкуру; вытаскиваем из кастрюли языки и под холодной проточной водой, ножом, аккуратно снимаем шкуру. Приятного аппетита.

язык
kupi-zhaluzi.ru