Сельдь в яблочном соке

С вечера селедку очистить от кожи и костей, нарезать ломтиками и пересыпать луком, нарезанным полукольцами.
Сложить все в баночку, залить яблочным соком и оставить в холодильнике, для пропитки.
При подаче полить растительным маслом.

Вместо свежевыжатого сока, можно использовать яблочный сок для детей.
Вкус тогда будет сладковатым.