Например: баклажан

Например: Постные, Салаты

Пастушья запеканка по английски

от

Для начинки:

  • 1 кг картофеля,
  • 500 г фарша,
  • 1 головка лука,
  • 2 морковки,
  • 5-6 штук грибов,
  • 100 г сыра,
  • чеснок.

На тесто:

  • 2-3 яйца,
  • 300 мл бульона,
  • 2 столовые ложки муки.

Тесто: яйца взбить, добавить бульон, соль, перец, муку. Густота теста, как сметана.

Начинка:

Лук мелко нарезать и с чесноком обжарить в масле, добавить тертую морковь, нарезанные грибы. Отдельно обжарить фарш и смешать с овощами.

Картофель очистить от кожуры, нарезать кружочками, полить растопленным маслом (немного). Разделить на две части, одну часть выложить на сковороду и залить 1/2 частью теста. Сверху положить фарш, затем еще слой картошки и теста, верх посыпать тертым сыром. Печь в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.

Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы