- 1 кг капусты,
- 1/2 ст. молока,
- 2-3 головки лука,
- зелень, специи,
- масло растительное.
Кочан капусты нарезать на четвертинки. Удалить кочерыжку и крупные утолщения. Мелко ее нашинковать, выложить в сотейник и добавить молоко, тушить под крышкой, до готовности, пока не выпарится жидкость. Лук нарезать полу-кольцами и пассеровать в небольшом количестве масла, добавить капусту и потушить еще несколько минут. Готовую капусту посыпать свежей зеленью и зеленым луком, солить, перчить (по желанию посыпать куркумой).