- 1 ст. длиннозерного риса
- 1/2 ст. сухой красной фасоли
- 1 головка лука
- 2-3 ст.л. сливочного или растительного масла.
Фасоль замочить и отварить в 2-х л воды с добавлением головки лука.
Лук выбросить, фасоль процедить.
В алюминиевую или тефлоновую кастрюлю налить 3 стакана фасолевого отвара, довести до кипения и запустить промытый рис. Добавить пару ст. ложек сливочного или растительного масла, довести до кипения, через 3 минуты убавить огонь и варить 7 минут под крышкой. Затем добавить фасоль , смешать с рисом, посолить и под крышкой довести до готовности в течении 5-7 минут.