- Маринад: аджика, чеснок, яблочный уксус (1 стол.ложка).
- Курица средних размеров
- Сухофрукты: изюм – 100 г, урюк – 100 г, чернослив – 100 г, сушеные яблоки – 100 г.
- Сливочное масло – 50-70 г
- Вода – 100 г
- Рассол – 50-70 г.
Натираем курицу приготовленным маринадом снаружи и внутри, и оставляем примерно на 5-7 часов.
После того, как курица хорошо пропиталась маринадом, заполняем ее тщательно промытыми и перемешанными сухофруктами. Добавляем сливочное масло граммов 50 кусочками. Зашиваем курицу нитками или скрепляем зубочистками, помещаем ее в гусятницу с крышкой и ставим в хорошо разогретую духовку. В гусятницу наливаем 0,5-0,7 стакана воды, смешанной с рассолом и граммов 30 сливочного масла. Тушим под крышкой минут 30. Снимаем крышку и оставляем в духовке до готовности и приобретения кожицей золотистого цвета.
Делим курицу на порции и подаем вместе с сухофруктами.
После того, как курица хорошо пропиталась маринадом, заполняем ее тщательно промытыми и перемешанными сухофруктами. Добавляем сливочное масло граммов 50 кусочками. Зашиваем курицу нитками или скрепляем зубочистками, помещаем ее в гусятницу с крышкой и ставим в хорошо разогретую духовку. В гусятницу наливаем 0,5-0,7 стакана воды, смешанной с рассолом и граммов 30 сливочного масла. Тушим под крышкой минут 30. Снимаем крышку и оставляем в духовке до готовности и приобретения кожицей золотистого цвета.
Делим курицу на порции и подаем вместе с сухофруктами.