1-2 кабачка нарезать кружками, толщиной 1,5 сантиметра, обжарить на сковороде в небольшом количестве масла, с двух сторон (можно обвалять в муке) и далее:
Вариант первый:
1-2 головки лука нарезать, слегка обжарить, выложить на них кабачки, залить сметаной, смешанной с тертым сыром, зеленью, довести до кипения и подать к столу.
Вариант второй:
2-3 помидора нарезать кружочками, слегка обжарить и выложить на обжаренные кабачки, посыпать тертым сыром - 50 гр., смешанным с растертым чесноком и зеленью.
Или выложить не в два, а в четыре слоя (кабачок, помидор, кабачок, помидор), посыпать сыром и зеленью.
Варенье из кабачков
→ 
