- 300 г брынзы,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1 сладкий перец,
- 3-4 крупных помидора,
- пучок укропа.
Сыр натереть на мелкой терке (предварительно смазать терку растительным маслом), добавить нарезанный мелкими кубиками перец, измельченный укроп и выдавить чеснок. Все хорошенько перемешать и выложить на кружочки помидор. По желанию украсить маслинами.
Если брынза сильно соленая, ее необходимо вымочить в холодной воде или молоке в течении 5-6 часов.
→ 
