Например: шашлык

Курица с грибами и молодым картофелем

от

Курицу обработать, срезать когти с крыльев и верхнюю часть гузки, промыть, солить, перчить и оставить на 20 минут.
Грибы промыть , лук  и половину грибов нарезать четвертинками и обжарить в разогретом масле. Сначала слегка обжарить лук, затем добавить  нарезанные грибы  и обжаривать под крышкой до их готовности, солить, перчить. Полученной массой заполнить брюшко курицы, скрепить шпажками и обжарить тушку в разогретом масле с двух сторон, в сковороде или  в духовке.
Переложить  курицу в глубокий сотейник,  залить вином с водой,  готовить под крышкой, время от времени поливая курицу  жидкостью, в течении 20 минут. Пока тушится курица, перцы нарезать кружочками и слегка обжарить в масле, в котором жарилась курица. Затем там же обжарить промытый и не очищенный от кожуры картофель. Обжаренный картофель и вторую половину грибов переложить к курице, сверху положить колечки перцев и под крышкой тушить еще 20 минут.
Совет: вино можно заменить бульоном, а картофель очистить от кожуры и обжарить в отдельности и за 10 минут до готовности курицу посыпать куркумой, что и было сделано.
Время приготовления - 30-40 минут

kupi-zhaluzi.ru