из расчета на 1 человека
- 2 головки лука,
- горсть сушеного кизила,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки масла.
Лук отчистить и нарезать полукольцами.
На сковороду налить масло и разогреть.
Положить лук в масло и 1-2 минуты обжарить, помешивая на среднем огне.
Добавить промытый кизил, накрыть крышкой и тушить еще 5-10 минут, уменьшив огонь, пока лук не размягчится.
Ложкой сформировать гнезда. Осторожно влить в гнездо сырое яйцо и накрыть крышкой.
Держать на маленьком огне под крышкой пока яйцо не побелеет.
Осторожно, лопаткой переложить на тарелку не разрушая яйца.
С верху посыпать красным перцем.
Мимоза из печенки
→ 
