- 1 ст. фасоли,
- 1 маленький корень сельдерея,
- 1-2 головки лука,
- 1-2 морковки,
- зелень, специи
Фасоль перебрать, промыть и залить горячей водой. Оставить до утра. Утром воду слить, залить кипятком - 2 - 2,5 литра и поставить на не большой огонь, варить до готовности. Фасоль трудно перевариваемый продукт, для чего его нужно варить до размягчения. Лук нарезать кубиками, морковь - колечками (символ богатства) и слегка пассеровать на не большом огне. За 10 минут до готовности фасоли, добавить к нему очищенный и кубиками нарезанный сельдерей. Он заменит вам картофель. Затем добавить в суп зажарку. Подать посыпав зеленью, куркусой или карри.