- 1 кг картофеля,
- 1 небольшая баночка зеленого горошка,
- 1 куриная грудка (половинка от одной целой тушки),
- 2-3 г лука,
- отварные яйца,
- соль, перец,
- зелень.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить кипятком (чтобы едва покрыл), добавить головку лука, пару ложек растительного масла или ложку сливочного масла. Варить на небольшом огне до готовности, солить в конце.
Грудку нарезать брусочками, поперек, лук полу кольцами и обжаривать в разогретом масле в течении 5-7 минут, помешивая.
Готовый картофель переложить на блюдо, вокруг распределить грудку с луком, посыпать горошком, зеленью и распределить дольки отварных яиц (по половинке на одного едока).