1. Ананас должен быть правильной овальной формы
2. Корка ананаса - слегка мягкая но плотная и упругая
3. Ботва густая изеленая
4. Низ ананаса сухой
Похлопайте ладонью по ананасу. Если звук глухой , но фрукт спелый. Если звук пустой то плод уже пересох.
Спелый ананас имеет нежный сладковатый аромат, но не сильный, это может начавшийся процесс брожения.
Хранить ненарезанный ананас рекомендуется в при помнатной температуре. В холодильнике он быстро теряет аромат.