- 300-400 г капусты белокочанной,
- 2 морковки,
- по 1 свежему огурцу и
- сладкому перцу,
- 3-4 веточки петрушки,
- оливковое масло
Капусту нашинковать, слегка присолить и примять руками. Можно оставить на некоторое время настояться. Чем больше постоить тем больше капуста будет квашеной.
Добавить натертые на мелкой терке морковь и на крупной огурец и перец. Добавить зелень.
Добавить натертые на мелкой терке морковь и на крупной огурец и перец. Добавить зелень.