- 500 тыквы, отчищенной, нарезанной кубиком,
- 4 средних картофеля, отчищенного и нарезанного кубиком,
- 1 куриное филе, без костей и кожи, нарезанное кусками,
- 1 средняя луковица, отчищенная и нарезанная мелко,
- 2 зубчика чеснока, раздавленного,
- 5 чайных ложек порошка карри,
- Соль, паприка, зелень.
В сотейнике или кастрюле, разогреть масло. На среднем огне жарить лук до готовности, около 5 минут. Добавить карри, соль, паприку и чеснок, жарить еще минуту. Затем добавить картофель, тыкву и курицу. Залить бульоном или водой что бы покрывало и на среднем огне тушить минут 20. Украсить зеленью.