Для салатов и о салатах

Вместо оливкового масла, салат  можно полить кукурузным или льняным маслом. Главное, чтобы масло не было рафинированным.
Редис богат витамина С. Больше всего его — в плодах густо-красного цвета. В нем много эфирных масел, которые возбуждают аппетит, повышая выделение пищеварительного сока. Содержит калий, который помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс крови.  Волокна редиса улучшают перистальтику кишечника и выводят шлаки из организма. Полезен людям с нарушениями обмена веществ, избыточной массой тела, больным диабетом.  Однако может вызывать брожение, усиленное газообразование. Налегать на редис не следует тем, у кого заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, а также сердечно-сосудистой системы.
Сельдерей (грубая клетчатка) очень полезное растение,  способствует очищению сосудов, даёт организму силу.
Петрушка- улучшает работу  почек. 
Этот салат укрепляет стенки сосудов и способствует растворению вредного холестерина. 
Если есть его два раза в неделю и  сосуды  будут крепкими и эластичными.