Новый год к нам мчится 2

Салат гарнир

1 баночка горошка
1 средняя морковка
1 небольшой пучок редиски
1 свежий огурец
пучок укропа и зеленого лука
сок лимона и оливковое масло

Морковь очистить, сполоснуть и натереть на крупной терке. Зелень и лук измельчить.
Редиску и огурец нарезать кубиками. Можно добавить и маринованный огурец или им заменить свежий.
Все продукты перемешать
Полить смесью сока лимона и оливкового масла.
Такой салат хорошо подать к отварной рыйбе или курице

Салат с омлетом

1 банка любых рыбных консервов в собственном соку
1 средний огурец
1 маленькая баночка консервированного горошка
1 пучок зеленного лука, укроп
2 яйца,
1 ч.л. муки
2-3 ст.л. молока
сок лимона и оливковое масло

Приготовить омлет.
Яйца взбить вилкой с щепоткой соли, добавить молока или воды, муку и нарезанную зелень укропа,
хорошенько перемешать, поперчить, солить. Можно добавить и пару веточек зеленого лука.
Разогреть масло в сковороде, вылить яичную массу и испечь омлет. Охладить его и нарезать кубиками, как огурец и лук.
Рыбу разделить вилкой на кусочки.
Все продукты перемешать и полить смесью сока лимона и оливкового масла, выложить на листья салата.
Консервированную рыбу можно заменить на свежую или на отварное мясо.

Помидоры жаренные

3-4 помидора,
2-3 сладких перца,
1 небольшая головка чеснока,
растительное мало,
зелень.

Чеснок очистить и измельчить, смешать со специями (соль, перец черный молотый или любые др).
Перцы промыть, нарезать лепесточками.
Помидоры промыть и нарезать вдоль на две части.
Нарезанные перцы и помидоры посыпать чесночной смесью.
Сначала обжарить перцы, затем помидоры с обеих сторон.
Готовые овощи посыпать измельченной зеленью.
Очень вкусно как гарнир.
Подойдет к любому мясу (шашлыку), к отварной картошке или макаронам.

Пирог из омлета

2-3 яйца
2 -3 ст. л молока или воды
1 ч.л. муки
специи
зелень

Эти продукты основа каждого омлета.
Нужно приготовить несколько омлетов и в каждый из них добавлять различные специи и добавки.
Например натереть сырую морковь, смешать с яйцами и остальными продуктами и запечь на сковороде, под крышкой, с двух сторон.

Второй омлет сделать с сыром и орехами.
Горсть орехов, зубчик чеснока и 2-3 веточки зелени пропустить через блендер. 1 головку лука мелко нарезать и пассеровать, добавить чайную ложку аджики.

Яйца взбить с мукой и молоком, добавить 50 г раскрошенного сыра, пассерованный луки и ореховую смесь, перемешать и вылить на сковороду. Запечь под крышкой, с двух сторон.

Третий омлет можно приготовить с добавлением кусочков отварного мяса.
Четвертый омлет приготовить из тертого кабачка. Все добавки на ваш вкус. Количество яиц и продуктов зависит от размера вашей сковороды.
Смазать готовые омлеты тонким слоем майонеза или сметаны, посыпать их измельченной зеленью и сложить друг на друга.
Верх украсить овощами, посыпать зеленым горошком.