Блюда: Для праздников гость на пороге на детский стол Лечебные Постные В СВЧ и комбайнах Из проростков
нам3года
Здоровые рецепты для долгой жизни
Домой
5- 6 шт. яиц,
2 веточки кинзы,
2 веточки укропа,
1 ч.л. аджики,
ореховое масло - 1 ст. л.,
50 г грецких орехов.
Орехи измельчить и смешать с маслом и мелко нарезанной зеленью.
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и разрезать вдоль пополам.
Желтки размять и смешать с ореховой массой и аджикой.
Полученной массой заполнить белки и выложить на блюдо с салатными листьями.
Если нет орехового масла, подойдет и оливковое.
Вместо аджики можно взять томатную пасту в которую добавить измельченный чеснок, зелень, соль и перец (если будет густовато, то развести 1-2 ложками кипяченной воды).
Примечание: ореховое масло можно приготовить дома. Измельчить 50 г орехов и залить 500 мл. растительного или оливкового масла. Выдержать 1-2 недели в темном месте.
500 г рубленной говядины,
1 г лука,
1 ломтик хлеба или булочки,
150 г сыра гауда,
1 яйцо,
4 ст.л. растительного масла,
соль, перец, зелень.
Булку или хлеб замочить в теплой воде, сыр нарезать небольшими кубиками (20 шт.)
Лук мелко нарезать и пассеровать в 1 ст.л. масла.
Булочку отжать, смешать с яйцом, луком и мясом, добавить соль, перец и измельченную зелень.
Тщательно вымесить фарш и сформировать 20 шариков, каждый расплющить и вложить по 1 кубику сыра и вновь придать форму шарика.
Тефтели обжарить в течении 10 минут в оставшемся масле, переворачивая в разные стороны.
Если готовите из говядины или индейки, то лучше фарш пропустить через мясорубку дважды, а еще лучше через блендер.
Фарш будет очень нежный.
Сыр гауда можно заменить на фету или др. белый сыр.
Подать с овощным салатом или жаренным сельдереем.
1 корень сельдерея,
2-3 головки лука,
растительное масло.
Корень сельдерея очистить, сполоснуть и нарезать брусочками.
Лук нарезать полу-кольцами.
В разогретое масло выложить лук и сельдерей и жарить как картошку. Если жаренный сельдерей будет немного сыроват, то налить в сковороду немного горячей воды (четверть стакана) и жарить под крышкой.
Ну очень вкусно!
6-7 бутонов гвоздики,
4-5 горошин душистого перца,
1 звездочка бадьяна
1/8 мускатного ореха
1/2 часть апельсина
Гвоздику, мускатный орех, перец, бадьян и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения. Кипятить на сильном огне 2-3 минуты и настаивать 15 минут под крышкой.
Вино медленно нагреть, как станет горячим, влить смесь со специями и довести до кипени, и снять с огня (не кипятить!)
Разлить по бокалам и украсить ломтиками лимона.
Если нет перечисленных специй, то можно купить готовый набор для глитвейна и пуншей или приготовить его по таком рецепту.
В компот из вишни или яблок положить пару бутонов гвоздики и корицу и довести до кипения, влить вино и снова довести до кипения, но не кипятить. На 1 бутылку вина - 0,5 л кимпота.
А если добавить еще 50 г водки, то можно и поджечь его.
250 г муки,
2 яйца,
1 ст.л. сахара,
1/4 ч.л. соли,
25 г дрожжей,
200 мл молока,
горсть изюма,
1 стакан растительного масла.
Дрожжи растворить в теплом молоке, желтки растереть с сахаром и солью, все перемешать и добавить просеянную муку, вымесить тесто, в которое добавить хорошенько взбитые белки. Тесто оставить в теплом месте на пол часа. Затем добавить в него изюм и еще раз вымесить.
Выложить его на доску посыпанную мукой, раскатать в жгут и разделить на кусочки из которых сформировать шарики. Если есть время, то пончики разложить на смазанный маслом противень гладкой стороной вверх и оставить на 20 минут на расстойку. Затем жарить их в разогретом масле.
Для жаренья нужно взять сотейник, налить в него масло слоем в 4 см. и разогреть его. Готовность определяется по капле воды или кусочку теста, если масло начнет шипеть, то можно печь.
Следует учесть, что если масло недостаточно нагрелось, то пончики сильно пропитаются жиром, в перегретом масле - верх покроется коркой, а середина будет сырой.
Перед закладкой пончиков в масло лишнюю муку нужно удалить.
В процессе жарки переворачивать их вилкой, а вынимать шумовкой. Уложить их на сито или бумажную салфетку для удаления излишнего жира. Готовые теплые пончики посыпать сахарной пудрой с ванилином.
14 февраля
Любовь - это божественный дар, на который к сожалению не все способны.
Всем влюбленным желаю не растерять этот дар в повседневной суете, беречь и хранить его.
Все в этой жизни суета, главное только любовь. Она делает нас лучше и чище, и дает нам стимул жить и работать.
Яйца начиненные орехом
5- 6 шт. яиц, 2 веточки кинзы,
2 веточки укропа,
1 ч.л. аджики,
ореховое масло - 1 ст. л.,
50 г грецких орехов.
Орехи измельчить и смешать с маслом и мелко нарезанной зеленью.
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и разрезать вдоль пополам.
Желтки размять и смешать с ореховой массой и аджикой.
Полученной массой заполнить белки и выложить на блюдо с салатными листьями.
Если нет орехового масла, подойдет и оливковое.
Вместо аджики можно взять томатную пасту в которую добавить измельченный чеснок, зелень, соль и перец (если будет густовато, то развести 1-2 ложками кипяченной воды).
Примечание: ореховое масло можно приготовить дома. Измельчить 50 г орехов и залить 500 мл. растительного или оливкового масла. Выдержать 1-2 недели в темном месте.
Тефтели, фаршированные сыром
500 г рубленной говядины,1 г лука,
1 ломтик хлеба или булочки,
150 г сыра гауда,
1 яйцо,
4 ст.л. растительного масла,
соль, перец, зелень.
Булку или хлеб замочить в теплой воде, сыр нарезать небольшими кубиками (20 шт.)
Лук мелко нарезать и пассеровать в 1 ст.л. масла.
Булочку отжать, смешать с яйцом, луком и мясом, добавить соль, перец и измельченную зелень.
Тщательно вымесить фарш и сформировать 20 шариков, каждый расплющить и вложить по 1 кубику сыра и вновь придать форму шарика.
Тефтели обжарить в течении 10 минут в оставшемся масле, переворачивая в разные стороны.
Если готовите из говядины или индейки, то лучше фарш пропустить через мясорубку дважды, а еще лучше через блендер.
Фарш будет очень нежный.
Сыр гауда можно заменить на фету или др. белый сыр.
Подать с овощным салатом или жаренным сельдереем.
Гарнир из сельдерея
1 корень сельдерея,2-3 головки лука,
растительное масло.
Корень сельдерея очистить, сполоснуть и нарезать брусочками.
Лук нарезать полу-кольцами.
В разогретое масло выложить лук и сельдерей и жарить как картошку. Если жаренный сельдерей будет немного сыроват, то налить в сковороду немного горячей воды (четверть стакана) и жарить под крышкой.
Ну очень вкусно!
Классический глитвейн
1 бутылка полусладкого красного вина,6-7 бутонов гвоздики,
4-5 горошин душистого перца,
1 звездочка бадьяна
1/8 мускатного ореха
1/2 часть апельсина
Гвоздику, мускатный орех, перец, бадьян и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения. Кипятить на сильном огне 2-3 минуты и настаивать 15 минут под крышкой.
Вино медленно нагреть, как станет горячим, влить смесь со специями и довести до кипени, и снять с огня (не кипятить!)
Разлить по бокалам и украсить ломтиками лимона.
Если нет перечисленных специй, то можно купить готовый набор для глитвейна и пуншей или приготовить его по таком рецепту.
В компот из вишни или яблок положить пару бутонов гвоздики и корицу и довести до кипения, влить вино и снова довести до кипения, но не кипятить. На 1 бутылку вина - 0,5 л кимпота.
А если добавить еще 50 г водки, то можно и поджечь его.
Пончики к глитвейну
250 г муки,2 яйца,
1 ст.л. сахара,
1/4 ч.л. соли,
25 г дрожжей,
200 мл молока,
горсть изюма,
1 стакан растительного масла.
Дрожжи растворить в теплом молоке, желтки растереть с сахаром и солью, все перемешать и добавить просеянную муку, вымесить тесто, в которое добавить хорошенько взбитые белки. Тесто оставить в теплом месте на пол часа. Затем добавить в него изюм и еще раз вымесить.
Выложить его на доску посыпанную мукой, раскатать в жгут и разделить на кусочки из которых сформировать шарики. Если есть время, то пончики разложить на смазанный маслом противень гладкой стороной вверх и оставить на 20 минут на расстойку. Затем жарить их в разогретом масле.
Для жаренья нужно взять сотейник, налить в него масло слоем в 4 см. и разогреть его. Готовность определяется по капле воды или кусочку теста, если масло начнет шипеть, то можно печь.
Следует учесть, что если масло недостаточно нагрелось, то пончики сильно пропитаются жиром, в перегретом масле - верх покроется коркой, а середина будет сырой.
Перед закладкой пончиков в масло лишнюю муку нужно удалить.
В процессе жарки переворачивать их вилкой, а вынимать шумовкой. Уложить их на сито или бумажную салфетку для удаления излишнего жира. Готовые теплые пончики посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Читать сайт в:
 |
 |
 |
Комментарии
1 day 3 hours ago
1 day 10 hours ago
2 days 14 hours ago
2 days 15 hours ago
3 days 4 hours ago
2 weeks 3 days ago
3 weeks 4 days ago
4 weeks 23 hours ago
4 weeks 2 days ago
4 weeks 2 days ago