1 ст. кускуса,
2 апельсина (сок и цедра),
1 стакан сухофруктов,
1-2 ст.л. сливочного масла.

Апельсины хорошенько промыть под горячей водой с мылом.
С одного апельсина снять цедру на мелкой терке и выжать сок, довести до кипения и залить кускус, накрыть крышкой и оставить  на 5-10 минут.
Сухофрукты промыть, с фиников удалить косточки, все сложить в сотейник, положить масло и залить соком 1/2 апельсина.
Тушить под крышкой 5 минут.
Кускус размять вилкой и полить сверху сухофруктами.