Родиной свеклы считается древний Вавилон. Однако к нам название этогоовоща пришло из греческого языка - от слова "Сеуклон". Свекла у древних персов считалась символом ссор, раздора и сплетен.Хотевший насолить сопернику или недругу тайно подбрасывал ему в домветвистую дикорастущую свеклу. Своеобразен был в древности обычай и у саксов. Угодного жениха,приехавшего свататься в дом невесты, угощали киселем, ну а если желали,чтобы убирался восвояси, - поднесут вареную свеклу. Греки же, наооорот, очень ценили этот овощ. Даже благодарственныеподношения делали в виде серебряной свеклы. На Руси издавна почтительно относились к свекле. Свекольный сок применялипри зубной боли, кровотечениях, заболеваниях легких. От цинги, например, инасморка на Крайнем Севере спасались тоже свеклой. Из нее детишкам и по сейдень в русской печи делают "Вяленицу" и "Паренку", не уступающую "Жвачке" икуда как ее полезней. Современные врачи также не обошли свекольный сок своим вниманием. Егорекомендуют при анемии, запорах, болезнях печени, атеросклерозе и какобщеукрепляющее средство. Обычно сок пьют по полстакана в день за 15-20 миндо еды в течение длительного времени. Но куда как приятнее употреблять этотсок в составе напитков и коктейлей
Каша для диабетиков и не только
→